創風土のニュース創風土が販売しているじゃがいも「はるか」がもっとおいしくなるレシピです。ぜひお試しください。
ポテトサラダ
［材料］
［４人分］
じゃがいも ３こ（３５０g）
ベーコン ２枚（３０g）
マヨネーズ ５０g
練りがらし 少々（小さじ１／４）
塩 少々
黒粒こしょうあらびき 少々
酢 小さじ１／２
塩 小さじ１／３
作り方
１） じゃがいもは皮をむき、2センチ角くらいに切り、蒸し器でやわらかくなるまで１５〜１６分蒸す。水気をきり、ボウルに入れ半分ほどフォークでつぶし、＜A＞をまぶしてさます。
２） ベーコンは1センチ幅に切り、熱したフライパンでさっと焼き１）に加える。
３） 別のボウルにマヨネーズと練りがらしを入れて混ぜ、１）、２）を加えてさっとまぜ、塩少々、こしょう少々をふる。
