創風土のニュース創風土が販売しているじゃがいも「はるか」がもっとおいしくなるレシピです。ぜひお試しください。
じゃがいものクリームグラタン
材料
［４人分］
じゃがいも ３こ（３５０g）
たまねぎ １００g
牛乳 １／２カップ
生クリーム １／２カップ
バター １０g
ピザチーズ ３０g
塩 少々
こしょう 少々
［作り方］
１） じゃがいもは皮をむき薄い輪切りにする。
２） たまねぎは繊維に直角に薄切りにする。フライパンにバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまでいためる。火を止めてじゃがいもを平らにずらして並べる。塩、こしょう少々をふる。
牛乳と生クリーム１／４カップを入れて中火にかけ煮立ったら弱火にしフタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで１２〜１３分煮る。
３） 残りの生クリームとチーズをふり、オーブントースターにうつして焼き色がつくまで焼く。フライパンにフタをして２〜３分蒸し煮にしてもよい。
